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黃麵是油麵嗎
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臺灣最重要的麵食| 上下游副刊
擔仔麵用的也是黃麵,但比切仔麵來得細,麵條均散於碗內;傳統以蝦殼、蝦頭熬湯;因為染上肉燥,湯色若濃茶。 [dropcap]有[/dropcap]人說「牛肉麵」是臺灣 ...
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