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認識台灣麵條4 大天王：陽春麵、意麵、麵線、油麵 - 食譜自由配

油麵和嘉南一帶常見的豆菜麵成分和作法完全相同，只是豆菜麵的麵條壓得較 ... 黃，價格也較便宜。添加色素的油麵經熱水稍微燙過，麵條的顏色會比燙過前 ...

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