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哪些食品具有較高的真菌毒素風險? 如何檢驗 ...

黃麴毒素 (aflatoxin) ... 黃麴毒素是毒性最強的真菌毒素之一，由麴菌屬的Aspergillus flavus、A. parasiticus所產生，可以在土壤、腐爛的蔬菜、甘草及穀物上 ...

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