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健康網》吃發霉食物恐釀肝癌營養師：切掉黴菌處也不能吃

對此，營養師陳冠蓉表示，肉眼可見的黴菌雖已去除，但菌絲恐早已深入食物內部，而有些食物滋生黴菌後，會產生黃麴毒素，其具有高度肝臟毒性、致癌性及免疫

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