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豆知識補給站 食物的逆襲認識黃麴毒素與真菌毒素 - 台電月刊

黃麴毒素 最常見於穀物、豆類與堅果（常見於花生）當中，而且吃了含有黃麴毒素B1與黃麴毒素B2穀物的動物，會在體內代謝成黃麴毒素M1與黃麴毒素M2，所以使用動物所產生的畜 ...

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