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喝咖啡會致癌？咖啡豆放冰箱生毒素？12個解答給愛喝「咖啡 ...

赭麴毒素（Ochratoxin）是由黴菌的代謝產物，與黃麴毒素類似， ... 會造成人類癌症之致癌物」，而咖啡正是含有此物質的食品，因此引起大眾的疑慮。

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