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你知道食物中可能存在黃麴毒素嗎? 多種檢測方法大公開!

黃麴毒素 （aflatoxin）是一種由黃麴菌(A.flavus)及寄生麴菌(A.parasitius)這兩種真菌所產生的二級代謝產物(secondary metabolites)，經常於花生、玉米、 ...

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