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黃鱔煲仔飯（家庭版） - 好料理

平時在家中做黃鱔多是切段紅燒，去淮揚菜館則愛點炒軟兜、熗虎尾，還有響油鱔糊、長魚 ... 引用《蔡瀾食典》記錄的黃鱔煲仔飯——「正宗做法要由整條活生生的鱔魚做起， ...

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