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台灣茶用菌發酵可客製14類香氣多元性勝日、韓 - 僑務電子報

茶改場4日發表費時5、6年的「微生物發酵茶」研究成果，透過用菌讓茶發酵，可為洽談技轉業者客製化14類茶香，例如鳳梨、楊桃及水蜜桃香等果香， ...

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