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黃豆醬台灣
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「台灣菜」的文化史:食物消費中的國家體現 - Google 圖書結果
... 是相當經濟的食物。1922年一項官方的「台灣農家食糧調查」中指出一般農家常見的 ... 的植物性醃漬品大致包括如下: (1)豆類:豆醬(黃豆)、豆豉(黑豆)、豆腐乳等。
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