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黃豆醬做法
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黃豆醬 - 新北客家觀光美食館
將黃豆麴清洗晾曬,再加入米、糖、鹽等材料自然發酵後,入瓶密封而成。黃豆醬味甘鹹,使用範圍極廣,適宜炒菜蒸魚,也可當作沾醬,甚至如:醬鳳梨、醬蘿蔔、醬冬瓜、醬 ...
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