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千页豆腐和鱼豆腐，都不是豆腐？ - Redian新闻

千页豆腐是由大豆分离蛋白、大豆油和淀粉等配料和水混合而成，其制作过程 ... 中原有的叶酸、纤维和碳水等非蛋白质成分，蛋白质含量达到了90%[4]。

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