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日本人與大豆 - 日本食遊

自書中可得知，日本在奈良時代（約1300年以前）開始栽種大豆且作為食品。 日本因為佛教的影響禁止食肉，加上冷藏技術尚未發達導致日本內陸地區的魚肉食物等也非常少。因此 ...

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