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常見於台灣便當的醃黃蘿蔔出自日本澤庵和尚之手 - 遠見雜誌

另外，據說醃黃蘿蔔（沒錯，就是常見於雞肉飯或便當的那個）就是由澤庵和尚發明，因此日文的醃黃蘿蔔就叫「澤庵（Takuan、たくあん）」。

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