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麻辣鍋 高湯
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【分享】自製麻辣鍋底 - 野和尚的燒菜筆記
麻辣鍋 是重慶四川的名菜一般以花椒、蔥、薑、辣椒粉、紫草、桂皮、八角、大小茴香 ... 整個麻辣鍋的鍋底,就是高湯、底料與香料不同比例去搭配出來的.
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