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麻辣鍋兵法全攻略（下）：成都火鍋還有好湯底的秘密

重慶「老火鍋」一定要滿足以牛油和老滷油作為鍋底的兩個條件，使用大塊牛油，並在牛油融化後加入植物油、蔥薑蒜和辣椒、花椒調味，製成紅湯，湯底常常反覆 ...

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