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碗粿在麻豆地區發展歷程探研__臺灣博碩士論文知識加值系統

米，對於廣大的華人而言是不可或缺的主食，米食文化更是探討台灣飲食文化的重要途徑之一。麻豆，坐落於台南近海地區的小城鎮，舉國皆知碗粿及文旦是其特產，然而， ...

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