準備材料. 去骨雞腿(切塊)2隻; 白米3杯; 老薑(切片)60g; 美白菇1/2包; 鴻禧菇1/2包; 水3杯. 調味料. 麻油100c.c. 醬油膏15g. 醃料. 米酒15 c.c.; 鹽2g; 白胡椒2g. 作法.
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