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麻婆豆腐的传统做法，花椒和辣椒都不懂得挑选，难怪不“麻辣”！

要想麻婆豆腐好吃，就得突出它“麻辣”的特性，首先得懂得，如何选择辣椒和花椒，前者以大红袍花椒为首选，后者视二荆条为不二的选择，这两种食材搭配 ...

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