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麻婆豆腐 - Wikiwand

麻婆豆腐 ，是中國菜中川菜的代表之一[1]，突顯出了川菜「麻辣」的特點。主要食材有豆腐、牛肉碎、豆瓣醬和花椒等。其中，麻的味覺是來自花椒，而辣的感覺則是來自辣椒 ...

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