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牛肉卷饃- 取另一份麵團揉勻後，壓扁 - 中文百科知識

5、將圓柱麵團豎起壓扁，擀成5mm厚的長方形麵餅坯子，餳發5分鐘。 ... 加蓋鍋蓋，轉中小火2分鐘後底部變成金黃色後，二次翻面再加鍋蓋至麵餅中間鼓起，三次翻面烙至麵 ...

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