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麵麩是什麼
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輕鬆自製烤麩&紅燒烤麩 - Juling's Blog
在製做烤麩的時候,也讓我發現到,烤麩和麵筋是同種的東西,同樣屬於生麵筋,烤麩是生麵筋加了泡打粉或酵母經過發酵,蒸煮而成海綿狀的東西,由於本身有很多氣孔, ...
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