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健康網》蔬食者預防肌少症營養師推5大類植物性蛋白質

食物來源如麵筋、麵腸、烤麩等。以上麵製品源自麥類的筋性成分，麵粉原料的麥類筋性成分含較高蛋白質成分。吃一瓢麵筋（25克）可吃到約10克蛋白質， ...

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