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新手學做蛋糕必知的27個常見問題 - 壹讀

答：1、配方里的糖用量太多；2、蛋糕糊未攪拌均勻；3、泡打粉和麵粉沒有過篩；4、麵糊水分不夠，太干；5、烘烤時底火太大。 20.戚風蛋糕出爐後收縮怎麼辦 ...

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