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泡芙制作问与答 - 烘焙帮

另外，如果蛋不够多，使得面糊的水分不够，则会变成纵向、横向都膨胀不起来，由于面糊太稀和太稠都无法膨胀，所以要注意面糊的硬度。至于为什么一开烤箱泡芙就泄气，那是 ...

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