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怎樣才是成功的泡芙呢？搶救烘焙失誤！ - 愛生活．365

1.麵粉糊化不夠，或是糊化太久 麵粉糊化至呈現透明感，聚集成團且鍋底有薄膜才是完成。 · 2.蛋液加太多 蛋加太多，會使麵糊變得稀軟，因此烘烤後的麵糊就往 ...

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