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麵粉糊化
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【小典藏X公視神廚賽恩師】每週一菜之今天吃什麼?咕咾肉酸 ...
... 《神廚賽恩師》節目中分別用地瓜粉、玉米粉、太白粉、低筋麵粉來勾芡,並 ... 雖然澱粉是透過加熱才會糊化,但通常做菜時,若需要使用勾芡,記得要 ...
確定!
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「麵粉糊化」
的人也找了:
糊化原理
糊化 濃縮
中筋 麵粉 糊
糊化目的
澱粉糊化應用
糊精化作用
糊化定義
糊化作用