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認識湯種煮法和使用與保存 - 晴天好日

糖及奶油, 小火加熱煮到小滾之後 立即沖入麵粉中. 邊沖邊用筷子攪拌. 再捏塑成麵糰. 待涼後蓋上保鮮模. 放入 冰箱冷藏24小時. 使用前需放室溫至回軟.

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