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麩質是什麼？減肥的人都該避免攝取？！

麩質泛指麥類，大麥、小麥、黑麥、麥芽等等，裡面找到的某種蛋白質也就是我們俗稱的麵筋，英文叫做Gluten，glue就是膠水的意思，那剛好麵筋也是主要 ...

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