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全文检索搜索结果_面条改良剂

合理使用面条改良剂：面粉的化学成分及性质（一）水分：国标规定13±0.5%（二）蛋白质：8-14%麦胶蛋白：醇溶性蛋白，pH6.4-7.1麦谷蛋白：溶于稀酸或稀碱，pH6-8不溶性 ...

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