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8字型梱麵 - 許家手工麵線的部落格

8字型梱麵線將麵條8字型梱上兩根鐵棍，施力均勻且動作流暢．這個步驟是手工麵線製作過程裡，極為關鍵的一個，麵條的粗細跟平整的主要步驟．原理非常簡單，但作起來就 ...

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