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Chef手感烘焙: 60道幸福味！烘焙職人私藏超高人氣甜點X經典手工麵包鮮食感

Q _ 麵團攪拌的溫度太高或太低怎麼辦? A 此時需改變發酵溫度與時間,當麵團溫度高於目標值時,可將發酵溫度調降 1 至 2 度,以較低的溫度發酵,有時發酵時間會提早, ...

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