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麵團發酵過度– 冷藏發酵麵包做法 - Olomtr

麵團發酵過度 – 冷藏發酵麵包做法. posted by: 3 基本發酵完成判定法當麵糰膨脹至原來體積的兩倍大時，表示發酵完成。 食指沾水或麵粉，輕壓麵糰會留下指型凹痕，就表示 ...

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