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麵團發酵過度淺談麵團過度發酵及改進的方法 - Eypt

Kitchen 巧兒灶咖| 不只是料理與烘培的食譜分享，把過度發酵的麵團入爐烤，嚴重影響麵包的口感。發酵過度的麵糰怎麼辦 3. 底部有點過火，主要是溫度，al_c，保存@ 山谷 ...

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