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麵團發酵過夜
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酵母发面可以过夜吗? - 时习社区
酵母发面当然是可以过夜的,这个跟酵母的特性有关系: · 一、季节不同要调整和面温度。 · 二、发酵粉的用量不同,正常发酵一斤面粉用4克发酵粉,发酵一晚上是 ...
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