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隔夜发酵的面团有酸味能吃吗,隔夜发酵的面粉需要放冰箱吗

隔夜的面团到了第二天有酸味的话是不建议再吃了，因为面团发酸一般是发酵时温度过高或者发酵时间过长，这两个因素造成的过度发酵导致的。 发酸的面团不仅 ...

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