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酵母发面可以过夜吗？(212个回答) - 头条问答

酵母是一种单细胞真菌，在25°—28°的气温最活跃，低于这个温度发酵时间会延长。高于54°以上的时候，酵母会失去活性。 · 其实酵母发面过夜，就是通过人工来控制温度，延长酵母 ...

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