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麵團發酵過夜
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https://books.google.com.tw/books?id=UTliEAAAQBAJ&pg=PA63&lpg=PA63&dq=%E9%BA%B5%E5%9C%98%E7%99%BC%E9%85%B5%E9%81%8E%E5%A4%9C&source=bl&ots=--gizLWyzR&sig=ACfU3U2BNmf-pDMeFeG4JVFHGVX_m-WDeg&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwjnqIGz3KH4AhXbQc0KHRq7Ad8Q6AF6BQjTAhAD
豐盛的早午餐烘焙全書: 從手作麵包、開胃配菜、沙拉、飲品、湯品到醬汁的百變美味組合
新鮮酵母(fresh yeast)——又稱為生酵母,為沒有經過乾燥粒化處理的酵母,發酵速度快, ... 所以,那位埃及奴隸想必是陰錯陽差地使過夜的麵團不小心自然發酵,因此做出了美.
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「麵團發酵過夜」
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