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冷冻面团制作中的常见问题_安琪酵母股份有限公司

1、鲜酵母保存期是45天，为什么鲜酵母制作的冷冻面团可以保存6个月？ 答：鲜酵母在冷藏条件下，活力逐渐下降，也会逐渐自溶，在45天内活力下降20%左右，因此，建议45 ...

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