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麵團保存
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道地義式薄皮披薩&低溫發酵法 - 巧兒灶咖
冷凍麵糰保存方法,是已經冰箱發酵8小時後的麵團,拿出來後分成幾份,再冰到冷凍庫,下次要用的時候,在前一天放冷藏退冰一晚上,或是當天退冰,退冰完再整型,請問是這樣 ...
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