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麵團保存
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瑋倫手作- 【冷藏和冷凍麵團方法】 冷藏麵包的方法 - Facebook
冷凍麵團的方法: 就是把麵團儲存在零下20度以內的溫度裡,這樣麵團裡的水分就被凍結,發酵就可以完全的停止,所以長時間保存時可以的。在冷凍的過程中會形成冰的 ...
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