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做麵包先學會發酵，掌握這些技巧，沒有發酵箱也能做好麵包

其實麵包發酵是一個複雜的過程，會涉及到物理、化學、生物等多方面的知識 ... 在環境穩定、配方相同、面溫適宜的情況下，每次製作麵糰的發酵時間也不 ...

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