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《麵包大師的學徒》：發酵過程如何改變麵團？這期間發生了 ...

除了每天生產幾萬公斤麵團的大型烘焙業者以外，很少人使用這種酵母。 所有品牌的商業酵母強度都差不多。因為生產方法的關係，不管是哪個品牌，每匙即發 ...

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