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實驗室｜麵糰太"粘人"，都是有原因的 - 今天頭條

1、麵糰初步混合階段，還未形成麵筋，這個時候當然很粘，不要貿貿然加麵粉哦； · 2、打過頭的麵糰也會變得粘手； · 3、打面過程面溫控制不好，麵糰升溫了（ ...

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