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麵包鬆軟秘訣
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(影音示範) 快速做牽絲拉絲吐司fast way to make toast 水合後油 ...
是吐司能牽絲的重要元素之一. *若麵糰打得更完美→完成階段+薄膜(延展性強)+終溫低=成品鬆軟保溼性高 ... 遠比用麵包機的一鍵吐司模式好吃太多了.
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