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麵包鬆軟秘訣
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https://www.christinesrecipes.com/2010/04/tips-on-making-soft-bread.html
如何焗麵包夠軟綿【兩個要訣】Tips on Making Soft Bread
發酵要夠體積發酵,就是使麵團更鬆軟的一個重要步驟。麵團發酵的時間不一定,天氣熱,時間較短。天氣冷,時間較長。 經過兩次發酵的麵團,焗出來的麵包會更好吃。
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