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商用面包酵母酿酒酵母热应激反应的转录组学分析 ... - X-MOL

这项研究的目的是探索热应激对整体基因表达谱的影响，并通过使用微阵列技术和比较统计数据分析来确定商业面包酵母（Saccharomyces cerevisiae）中热应激反应的候选基因 ...

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