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李子酒製作用酵母菌之篩選及研究

酵母 菌的. 來源除自市售酒麴中篩選出之酵母菌株外，其他的菌株則分別來自市售. 麵包酵母菌及編號為CCRC21812 的酵母菌株。此外，本實驗也利用野生. 種酵母的自然發酵做為 ...

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