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釀酒酵母菌的自然史|最新文章 - 科技大觀園

葡萄成熟後會自然發酵，因為熟葡萄的果皮上就有釀酒酵母菌（Saccharomyces ... 悠久歷史，例如栽種葡萄、釀酒、烘培麵包，研究人員採集到的酵母菌品種組合也各有特色。

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