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做麵包、釀酒以外，臺灣森林無所不在的野生釀酒酵母菌

臺灣野生釀酒酵母多樣性研究釀酒酵母，一種被人類廣泛利用的微生物，釀酒、做麵包都會用到，此外也被大量用於科學研究。可以說不論在食品或學術上， ...

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